2015年

6月

30日

◆甲府の不思議なごちそう、鮑貝煮~小田原鮑屋さまの鮑貝煮のご紹介

鮑屋さまの鮑の貝煮 鮑屋さまのサイトより引用
鮑屋さまの鮑の貝煮 鮑屋さまのサイトより引用

吉田桶樽商店の杉樽は、神奈川県の鮑屋さまの、鮑の煮貝のパッケージとしてもご利用いただいています。


それまで、鮑を貝をつけたまま煮込む料理なんて、想像だにしていなかったので、お問い合わせいただいた当初は、どんなものか、と、興味津々、御願いして送っていただいたものです。

ところが、後日、NHKのお昼の番組で神奈川県でなく、山梨県の伝統の珍味として紹介されていることを知り、調べたました。
「海のない山梨県なのに、鮑?」
と思いましてね。

「煮貝は駿河湾で獲れたアワビを加工し、醤油漬けにして木の樽に入れ、馬の背に乗せて甲斐に運んだところ、馬の体温と振動によって醤油がアワビに程良く染み込んで、甲府に着く頃にはちょうど良い味に仕上がったとする伝承があります。」とのこと。

なんか、どこかで聞いたようなお話。

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2015年

6月

24日

◆竹虎四代目は「NO BAMBOO,NO LIFE」、私は?  

 NO CASK,NO LIFE?
NO CASK,NO LIFE?

昨日アップした竹虎四代目こと㈱山岸竹材店の山岸義浩社長のセミナーのブログで、実は、一番引っかかっていたことを書きませんでした。
それを公で言ったら、桶樽店として、おしまいな気がして。

けれども、今日一日ずっと悶々しておりまして、、、。

と、いいますのも、四代目は、
「”NO BAMBOO,NO LIFE”ですちゃ!」
と、仰ったのです。
自分には竹のない人生はない、つまり、竹なしでは生きられない!
そう思えるから、ここまでできる、どこまでもがんばれる。
ご自分の扱っていらっしゃる虎斑竹(とらふだけ)に自信を持ち、それを知ってほしいとサイトを立ち上げ、それを使った商品を自信を持ってお客様に提供していらっしゃる。


私に、桶や樽に対してそこまでの思いはあるか?

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2015年

6月

23日

◆竹虎四代目社長との再会~才能=夢を見続ける力

竹虎4代目とポーズ!福井県立若狭図書学習センターにて
竹虎四代目と。全列右から2番目が私 於福井県立若狭図書学習センター

今日6月23日(火)は、ふくい産業支援センター主催の竹虎四代目のセミナー「販路拡大セミナー&交流会~田舎xインターネットx老舗 竹虎四代目への道~」に参加してきました。

ご存知の方も多いと存じますが、竹虎四代目こと山岸社長は創業明治27年創業の㈱山岸竹材店(高知県須崎市)の四代目で、ネット通販で大成功を収めていらっしゃる方です。

私はサイトを2011年に立ち上げたのですが、そのとき専門家の先生に「ここを目指しなさい!」と、竹虎さまのサイトを拝見して、その2年半後に四代目とお会いする感動の機会を得ました。

その時は、毎月1割増し頑張れば、1年で3.14倍になっていること、恩贈りについてブログでご紹介しました。

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2015年

6月

19日

◆若狭梅・紅映の梅干し~福梅さま

若狭梅 紅映(べにさし)の梅干し~福梅さま「梅風韻」浅樽6寸入り
若狭梅 紅映(べにさし)の梅干し~福梅さま「梅風韻」浅樽6寸入り

先日NHKの「ひるどき」は和歌山県みなべ町の完熟落ち梅で作る梅干しが取り上げられていました。
吉田桶樽商店の浅樽は、このみなべ町の贈答用梅干しのパッケージにも、たくさんご利用いただいています。

桶屋は、漬け樽が大きな木製だったので、そちらにも目が行きました。

ところで、梅といえば、和歌山県が全国的に有名ですが、実は、福井県の若狭地方は日本海側で一番の産地なのです。

当店は、お隣の若狭町にある福梅さまにも杉樽をお納めしております。(画像:浅樽6寸使用)

福梅さまがお使いの梅は、紅映(べにさし)といって、明治の初めごろに品種改良され生まれ、果肉が厚く種が小さい梅として全国的に高い評価を受けています。

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2015年

6月

19日

◆プレゼンの違いで天と地~天たつさまの粉雲丹「行列のできる法律事務所」

北村弁護士ご紹介の天たつさまの粉雲丹~日テレ「行列のできる法律事務所」
北村弁護士ご紹介の天たつさまの粉雲丹~日テレ「行列のできる法律事務所」

6月15日日本テレビの「行列のできる法律事務所」の中で、出演弁護士それぞれ美味しい物を紹介するシーンがありました。

そこで、トップバッターの北村弁護士が、なんと、天たつさまの粉雲丹を紹介しているではありませんか!

天たつさまは、今までも何度かブログでご紹介もしていますが、当社の杉樽をお使いいただいている福井市の汐雲丹が有名な老舗です。

早速次の日、天たつさまの若旦那が、この番組で取り上げられたことをブログでアップなさっていました。

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*本体の組み立ては昔も今も手仕事です*

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