◆ 木樽のご紹介

小型樽~全国で小さい樽の様ざまなご要望に対応できる企業は当社だけです~

長樽200g平樽100g使用小鯛のささ漬け
長樽200g平樽100g使用小鯛のささ漬け

長樽(小)

 

当地若狭小浜の小鯛のささ漬けに主に使われています。

 

小鯛のささ漬けは当初はすべてこのサイズの竹たがでした。

もちろん当時はすべてが手造りで、1日の製造数10個が限界だったそうです。

そして樽は、魚屋さんに返して、リユースされていたとか。

 

50年ほど前から、現在のプラスチックのたがを使うようになり、冷蔵・運送技術が改善され、機械化も進み、量産が可能となりました。

品名 外径(mm) 高さ(mm) 深さ(mm) 最低出荷数  備 考  
長樽100g 76 60 37   タガ素材PP 受注生産
長樽200g 85 81 65 220 タガ素材PP 

  蓋・底の材、深さ高さの微調整など、受注数により相談に応じます。

 

吉田桶樽商店杉樽検査結果
当店杉樽「細菌数・大腸菌群・黄色ブドウ球菌」検査結果をPDFにて、ダウンロードしていただけます。
検査機関:㈱北陸環境科学研究所
吉田桶樽商店杉樽細菌等検査結果.pdf
PDFファイル 493.8 KB
平樽400g緑タガ、茶タガ、黒タガ
平樽400g緑タガ、茶タガ、黒タガ

平樽(小)

 

全国の高級珍味に使われています。

  • 鯖のへしこ
  • あわびのつくだに
  • なまこのこのわた
  • 高級魚の昆布〆 
  • フグの卵巣のぬか漬け
  • 小鯛のささ漬け   など 

平樽200g、300g、400gには、緑・茶・黒の3色のタガをご用意しております。

中身や用途にあわせて、お選び下さい。

新鮮さを売りにするもの、熟成期間が必要なもの、はずっと食品での実績はありませんでしたが、2015年夏より、タガをわさび漬けでご利用いただくようになりました。
使う酒粕のお酒のラベルカラーのと揃えたそうです。(詳細はブログをご覧ください。)

品名 外径(mm) 高さ(mm) 深さ(mm) 最低出荷数 備 考       

平樽100g

97 41 25 270 1本タガ(PE)緑タガのみ

平樽200g

105 45 30 190 2本タガ(PP)茶・黒タガも可  

平樽300g

108 60 42 162

平樽400g

110 70 55 140
平樽500g 124 70 60 100 2本タガ(PP)緑タガのみ

  蓋・底の材、深さ高さの微調整など、受注数により相談に応じます。

 400g、500gは、受注生産。

 

吉田桶樽商店杉樽検査結果
当店杉樽「細菌数・大腸菌群・黄色ブドウ球菌」検査結果をPDFにて、ダウンロードしていただけます。
検査機関:㈱北陸環境科学研究所
吉田桶樽商店杉樽細菌等検査結果.pdf
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大型樽(浅樽・長樽)

浅樽(蓋ファルカタ桟付き、底ベニヤ)使用へしこ寿司
浅樽(蓋ファルカタ桟付き、底ベニヤ)使用へしこ寿司

浅樽

 

京都の千枚漬けや奈良漬けなどの高級漬物、福岡の明太子、魚の西京漬け・粕漬け、梅干などに使われています。

 

ごはんものにも使われて、化粧樽(食品包装用樽)でなく器としても喜ばれています。 

 

蓋・底とも外材(ラワン・ファルカタ)を使用しています。

 

品名 外径(mm) 高さ(mm) 深さ(mm) 最低出荷数 備 考        
浅樽6.0寸 180 45  33    タガPP 受注生産
浅樽6.5寸 195 49  33    〃 
浅樽7.0寸 208 55  40  32   〃

浅樽7.5寸

220 53  37   32  〃
浅樽8.0寸 235 68  50   32  〃 

  足くり有無、1本タガか2本タガ、蓋・底の材、桟有無、深さ高さの微調整など、受注数により相談に応じます。

 

長樽1kg(木蓋桟つき、ベニヤ底)
長樽1kg(木蓋桟つき、ベニヤ底)

長樽(大)

 

以前は、もっぱら味噌樽特に八丁味噌用としての出荷がほとんどでしたが、高級黒砂糖、福神漬けやらっきょうの甘酢漬けなどにも使われています。

 

最近多いのは、北海道に出荷している贈答用イカの塩辛です。

さすが、北海道、内地の感覚とスケールが違います。 

品名 外径(mm) 高さ(mm) 深さ(mm) 最低出荷数 備 考       
長樽600g 123 96  75     タガPP 受注生産
長樽800g 132 118  95    〃 
長樽1.0kg 153 121  105    〃 

長樽2.0kg

183 145  130   
長樽4.0kg 210 180  160    〃 

  蓋・底の材、桟有無、深さ高さの微調整など、受注数により相談に応じます。

 

*本体の組み立ては昔も今も手仕事です*

当社のニュースをお伝えします
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*リユース法紹介*

化粧木樽をそのまま捨てるのはもったいない。いろんなリユース法を提案します。