◆阪急百貨店お中元カタログ掲載の「汐雲丹」、夏季限定「若狭ぐじの昆布〆」~天たつさまより

天たつさま「汐雲丹」阪急百貨店お中元カタログより
天たつさま「汐雲丹」阪急百貨店お中元カタログより

今日は、福井市の老舗天たつさまのご紹介。
今日、若旦那ブログの更新をフェイスブックで知りました。
そこには、「阪急百貨店様の2014年中元ギフトカタログ「青いギフトカタログ」に天たつの越前仕立て汐雲丹(しおうに)を掲載いただいております。」とありました。
「越前福井藩主の松平治好公から、「日持ちのする うにの貯蔵品を作るように」と命じらた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前雲丹(塩うに)を考案。(以上、天たつさまHPから引用)」されたという、この汐雲丹は、江戸時代には将軍家、宮家へ、昭和の時代には天皇家へ献上されています。
さすが、創業1804年、歴史を感じますね…。
今も天たつさまは、当時と変わらぬ味を守り、とはいえ、常温保存でなくなった今の塩分濃度は1/5程度まで下げてあり、たくさんのお客様のこころをつかんでいらっしゃるようです。


ところで、当店は、天たつさまの各種お魚の昆布〆の50gの商品のパッケージに杉樽をお使いいただいております。(100gは木箱)

若狭ぐじ昆布〆~天たつさまHPより
若狭ぐじ昆布〆~天たつさまHPより

ひらめ、たい、甘海老、若狭かれいなど、いろいろな昆布〆を品ぞろえなさっていますが、中でも、夏限定商品が「若狭ぐじ昆布〆」です!
若狭ぐじといえば、当地小浜の自慢の逸品、老舗の天たつさまでおいしい昆布〆にしていただいて、当店の杉樽につめていただいて、全国のみなさまにお届けできることは、本当に嬉しく思います。

 

ぜひ、ご賞味くださいませ。

天たつさまHPはこちらから。
天たつさま「汐雲丹」はこちらから。
天たつさま「若狭ぐじ昆布〆」はこちらから、どうぞ。

 

 

 

 

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