2015年

9月

07日

◆小鯛の笹漬けでてまり寿司と酢の物

小鯛の笹漬けで「てまり寿司」
小鯛の笹漬けで「てまり寿司」

先日、ケンミンショーでおなじみのはるみちゃんが笹漬け作りを体験した、あの田中平助商店さま小鯛の笹漬けをいただきました!

前回はちらし寿司にしたので、今回はてまり寿司にしてみました。

小鯛の笹漬けさえがあれば、小さなお子さまとご一緒に、かわいいおもてなしの一品ができます。

①ラップに小鯛の笹漬けをおく。
②大葉をおく。
③寿司飯をおいて、ラップの4隅をとり、くるくる、ぎゅっ。
④ラップを優しく外して盛り付ける。

今回の酢飯は2種類で、片方には人参・あげ・ひじきが入っています。
また、大葉が苦手な方は、笹漬けの前にカイワレ大根を少し置いてもかわいくできます。

小鯛の笹漬けで「酢の物」
小鯛の笹漬けで「酢の物」

これは、お盆に作った小鯛の笹漬けと瓜とワカメの酢の物です。

この小鯛のキラキラ感があると、贅沢な酢の物、という雰囲気が出ますね。

酒の肴に、おもてなしの小鉢にピッタリです。

と、2品ご紹介しましたが、我が家では、木蓋をあけたら、あれよあれよという間に無くなってしまいます。娘達曰く、
「このまま食べるのが一番おいしい!」
だ、そう、、、。

そうなのです、蓋を開ければ、もう既にご馳走の出来上がり!と、いうところが、小鯛の笹漬けが喜んでいただける理由の一つだと思います。

9月19・20日(土・日)は、若狭地方最大のお祭、放生祭が行われます。
シルバーウィークの最初、若狭小浜にお越しくださいませ。
当店は、お土産には、やはり、若狭小浜特産の「小鯛の笹漬け」をおすすめします。

吉田桶樽商店お取引の小鯛の笹漬けの加工会社さまこちらまで。
田中平助商店さまの笹漬け通販サイトはこちらまで。



 

化粧樽・化粧桶 製造販売 吉田桶樽商店 

お問い合わせは

福井県小浜市小浜日吉51-1 
電話0770-52-2132 

または、お問い合わせフォームをご利用ください。 

*本体の組み立ては昔も今も手仕事です*

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化粧木樽をそのまま捨てるのはもったいない。いろんなリユース法を提案します。